schmeckt sehr gut pur zu Brot. Einige Rezepte lassen die Butter zu einem besonderen Geschmackserlebnis werden.<\/p>\n
Fetabutter<\/strong><\/p>\n 100 g Schafsk\u00e4se<\/p>\n 130 g Butter (zimmerwarm)<\/p>\n Frische oder gefrorene Kr\u00e4uter<\/p>\n 1\/2 TL tasmanischer Pfeffer<\/p>\n 1\/2 TL roter Kampotpfeffer<\/p>\n 1 TL rosa Pfefferbeeren<\/p>\n 1\/2 TL Szechuan Pfeffer<\/p>\n Alle Pfeffer frisch gem\u00f6rsert<\/p>\n Etwas Zitronensaft<\/p>\n Eventuell eine kleine sehr fein gehackte Schalotte<\/p>\n Alles gut vermischen und etwas kalt stellen.<\/p>\n <\/p>\n Pfeffrige Orangenbutter<\/strong><\/p>\n 130 g zimmerwarme Butter<\/p>\n 2 TL Bio-Orangenschale fein abgerieben<\/p>\n 2 EL frisch gepresster Orangensaft<\/p>\n 3 TL gr\u00fcner eingelegter Pfeffer<\/p>\n etwas Fleur de Sel oder Himalayasalz<\/p>\n Alles gut vermischen und etwas kalt stellen.<\/p>\n <\/p>\n F\u00fcr die s\u00fc\u00dfe Variante eine Zimt-Honig-Butter<\/strong><\/p>\n 100 g Butter<\/p>\n 2 EL Honig<\/p>\n 2 TL Zimt<\/p>\n 1 TL brauner Zucker<\/p>\n Zimmerwarme Butter mit allen Zutaten mischen und auch etwas kalt stellen<\/p>\n <\/p>\n Rotweinbutter, eine besondere Versuchung<\/strong><\/p>\n 1 EL Butter erhitzen und eine sehr fein geschnittene Schalotte anschwitzen.<\/p>\n 1 TL Zucker und 1 TL Honig dazu geben und kurz karamelisieren<\/p>\n Mit 50 ml Sherry abl\u00f6schen und 3 Minuten reduzieren (leicht k\u00f6cheln, damit das Wasser verdampft)<\/p>\n 1 sehr fein gehackte Knoblauchzehe dazu geben<\/p>\n 1 TL Balsamicoessig dazu geben.<\/p>\n 2 frisch gem\u00f6rserte Pimentk\u00f6rner und<\/p>\n 1\/2 TL schwarzer Pfeffer frisch gem\u00f6rsert und<\/p>\n etwas Salz dazu geben.<\/p>\n Die Bl\u00e4tter von einem halben Bund Thymian abzupfen und alles abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n Nach dem Abk\u00fchlen mit 100 g zimmerwarmer Butter vermischen, abschmecken und k\u00fchl stellen.<\/p>\n <\/p>\n Tomatenbutter mit erfrischendem Rosmarin<\/strong><\/p>\n 100 g gute Butter zimmerwarm<\/p>\n 50 g in \u00d6l eingelegte getrocknete Tomaten sehr fein geschnitten<\/p>\n 1 TL gehackte Rosmarin – Spitzen<\/p>\n Wenig Salz, gesto\u00dfene Chilif\u00e4den, frisch gemahlener Pfeffer – abschmecken und k\u00fchl stellen.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" schmeckt sehr gut pur zu Brot. Einige Rezepte lassen die Butter zu einem besonderen Geschmackserlebnis werden. Fetabutter 100 g Schafsk\u00e4se 130 g Butter (zimmerwarm) Frische oder gefrorene Kr\u00e4uter 1\/2 TL tasmanischer Pfeffer 1\/2 TL roter Kampotpfeffer 1 TL rosa Pfefferbeeren 1\/2 TL Szechuan Pfeffer Alle Pfeffer frisch gem\u00f6rsert Etwas Zitronensaft Eventuell eine kleine sehr fein … „Die gute Butter“ <\/span>weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":539,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":{"0":"post-183","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-rezepte"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/beatrixdango.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/183","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/beatrixdango.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/beatrixdango.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beatrixdango.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beatrixdango.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=183"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/beatrixdango.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/183\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":185,"href":"https:\/\/beatrixdango.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/183\/revisions\/185"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beatrixdango.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/539"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/beatrixdango.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=183"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/beatrixdango.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=183"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/beatrixdango.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=183"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}