<\/p>\n
Feldsalat mit Himbeerdressing und Ofengem\u00fcse<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Feldsalat putzen (kleine W\u00fcrzelchen und welke Bl\u00e4ttchen entfernen) , waschen und trocken schleudern.<\/p>\n F\u00fcr das Dressing Zwiebeln sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln. Ich nehme gerne rote Zwiebeln dazu. Es geht aber auch mit Schalotten oder anderen Zwiebeln.<\/p>\n Die fein geschnittenen Zwiebeln in ausreichend Oliven\u00f6l d\u00fcnsten. Ganz feine Rostaromen entstehen bald. Mit Kr\u00e4utersalz und frisch gemahlenem Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n Die Zwiebeln mit mildem Essig abl\u00f6schen. Ich nehme einen wei\u00dfen Balsamico. Als Ausgleich zur S\u00e4ure gebe ich etwas guten Himbeersirup (Voelkel) dazu. Man kann nat\u00fcrlich auch einen Himbeermuttersaft und etwas Agavensirup nehmen. Wichtig bei allen Salatdressings und Saucen ist eine gute Balance zwischen S\u00e4ure und S\u00fc\u00dfe.<\/p>\n <\/p>\n Ofengem\u00fcse\u00a0<\/strong><\/p>\n Gem\u00fcse nach Wahl. (z.B. Rote Beete, M\u00f6hren, Pastinake, Topinambur, gr\u00fcner Spargel, Lauch)putzen, waschen und in ca. 4 bis 5 cm gro\u00dfe St\u00fccke schneiden, mit Oliven\u00f6l, Salz, Pfeffer und\u00a0 Koriander frisch gem\u00f6rsert in einer Auflaufform mischen.<\/p>\n Frische Kr\u00e4uter (Rosmarin und Thymian) dazu geben.<\/p>\n 15 Minuten bei 200 Grad im Backofen garen. Dann alles nochmal mischen und frischen Blutorangensaft dazu geben. Nun das Gem\u00fcse mit Backpapier gut abdecken und weitere 40 Minuten bei 180 Grad garen.<\/p>\n Wenn das Gem\u00fcse mit Biss die gew\u00fcnschte Konsistenz hat, nochmal mischen und ohne Backpapier bei 200 Grad im Ofen 10 Minuten br\u00e4unen.<\/p>\n Dazu schmecken die verschiedensten Beilagen von Kartoffeln \u00fcber Hirse bis Reis. Oder wer es nicht vegetarisch mag, kann sich ein St\u00fcckchen Fisch oder Fleisch dazu braten.<\/p>\n Guten Appetit!<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Feldsalat mit Himbeerdressing und Ofengem\u00fcse Feldsalat putzen (kleine W\u00fcrzelchen und welke Bl\u00e4ttchen entfernen) , waschen und trocken schleudern. F\u00fcr das Dressing Zwiebeln sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln. Ich nehme gerne rote Zwiebeln dazu. Es geht aber auch mit Schalotten oder anderen Zwiebeln. Die fein geschnittenen Zwiebeln in ausreichend Oliven\u00f6l d\u00fcnsten. Ganz feine Rostaromen entstehen … „Bunt, vegetarisch und so lecker!!“ <\/span>weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":567,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":{"0":"post-564","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-rezepte"},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/beatrixdango.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/564","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/beatrixdango.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/beatrixdango.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/beatrixdango.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/beatrixdango.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=564"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/beatrixdango.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/564\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":571,"href":"http:\/\/beatrixdango.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/564\/revisions\/571"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/beatrixdango.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/567"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/beatrixdango.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=564"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/beatrixdango.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=564"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/beatrixdango.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=564"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}